मखाने की खेती कैसे करें, तरीका (Fox Nut Farming Business in Hindi)

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मखाना की खेती कैसे करें? यहां जानें | Makhana Farming In Hindi

मखाने की खेती नकदी फसल के रूप में की जाती है | मखाना मुख्य रूप से पानी की घास में होता है | इसे कुरूपा अखरोट के नाम से भी जानते है | मखाने में पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा पायी जाती है, जो मानव शरीर के लिए अधिक लाभकारी होता है | इसे खाने में कई तरह से इस्तेमाल में लाते है | मखाने को दूध में भिगोकर खाने के अलावा खीर, मिठाई और नमकीन को बनाने के लिए भी उपयोग में लाते है | मखाने की खेती के लिए जलभराव वाली भूमि की आवश्यकता होती है | इसके पौधों पर कांटेदार पत्ते पाए जाते है, इन्ही पत्तो पर बीजो का विकास होता है | जो विकास के पश्चात तालाब की सतह में चले जाते है |

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अगर आपके पास खेती योग्य खेत/तालाब है और आप खेती का कोई व्यवसाय करना चाहते हैं तो आपको एक बार मखाना की खेती के व्यवसाय के बारे में जरूर सोचना चाहिए। यह एक ऐसा बिजनेस है, जिससे आप हर महीने लाखों रुपए कमा सकते हैं। बाजार में इसकी काफी डिमांड है। इसलिए आप तैयार मखानों को स्थानीय बाजार में आसानी से बेच सकेंगे और नकद पैसा प्राप्त कर सकेंगे. हालांकि इस बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको सबसे पहले मखाना फार्मिंग बिजनेस के बारे में पूरी जानकारी हासिल करनी होगी, जो आपको इस लेख में मिल जाएगी। इस पेज पर हम जानेंगे “मखाना की खेती का व्यवसाय क्या है” और “मखाना की खेती का व्यवसाय कैसे करें”।

मखाना आज लोगों की पसंद

मखाने की मांग हमेशा बनी रहती है। बिहार में बड़ी मात्रा में इस की खपत होती है ही, साथ ही दिल्ली, कोलकाता जैसे बड़े शहरों के अलावा पूरे देश के साथ विदेशों में भी इस की काफी मांग है। बड़े व्यापारी मखाने के लिए खुद संपर्क करते हैं। महिलाएँ ही व्यापारियों से मोलभाव करती हैं।

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मखाना की खेती का बिजनेस कैसे करें

मखाना भी एक ड्राई फ्रूट है. इसलिए लोग इसे ड्राई फ्रूट के तौर पर भी खाते हैं। इसके अलावा व्रत में भी इसका सेवन किया जाता है। डायबिटीज से लेकर कोलेस्ट्रोल को नियंत्रित करने के साथ-साथ इंसानों की हड्डियों को मजबूत करने के साथ-साथ यह वजन कम करने में भी काफी मददगार साबित होता है। आपको जानकर हैरानी होगी कि देश में लगभग 80 प्रतिशत मखाना की खेती का व्यवसाय बिहार राज्य में होता है, क्योंकि इसकी खेती के लिए बिहार राज्य की जलवायु सबसे अच्छी है। इसके अलावा इसकी खेती ओडिशा, मेघालय और असम राज्यों में भी बड़े पैमाने पर की जाती है। इसकी खेती दो तरह से की जा सकती है। सबसे पहले आपको अपने खेत में मिट्टी बनाकर यह व्यवसाय करना चाहिए और दूसरा आपको तालाब में मखाना खेती का व्यवसाय शुरू करना चाहिए।

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मखाना की खेती का व्यवसाय क्या है (Fox Nut Farming Business in Hindi)

मखाना की खेती देश में किसानों द्वारा की जाती है, लेकिन जब वही खेती किसी व्यक्ति द्वारा व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए की जाती है, तो मखाना की खेती को मखाना फार्मिंग बिजनेस का नाम दिया जाता है, क्योंकि हम इस प्रकार की खेती को एक व्यवसाय के रूप में करते हैं। कर रहे हैं। मखाने की खेती को नगदी फसल कहते हैं। इसमें बड़े पैमाने पर पौष्टिक तत्वों की मौजूदगी होती है जो मनुष्य के लिए कई तरह से फायदेमंद होते हैं। इसलिए बाजार में इसकी डिमांड है। इसका उपयोग खीर बनाने, मिठाई बनाने और नमकीन बनाने में किया जाता है। आप अपने खुद के तालाब में मखाना की खेती का व्यवसाय कर सकते हैं या किसी दूसरे व्यक्ति के तालाब को किराये पर लेकर भी कर सकते हैं. मखाना हल्के भूरे रंग के छोटे धब्बों के साथ दिखने में सफेद होता है।

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मखाना की खेती उत्पादन और खेती

हम जानते हैं कि आप अब तक इस बिजनेस से अनजान थे। इसलिए आप एक गाइड प्राप्त करना चाहते हैं जो बताए कि इस व्यवसाय को कैसे शुरू करें तो आइए इस व्यवसाय के बारे में पूरी जानकारी प्राप्त करते हैं और जानते हैं कि मखाना की खेती का व्यवसाय कैसे शुरू करें।

मखाना की खेती के लिए जलवायु

मखाना की खेती का व्यवसाय शुरू करने के लिए आपको सबसे पहले पर्यावरण की जांच करनी होगी कि आप जहां रहते हैं वह स्थान इसकी खेती के लिए उपयुक्त है या नहीं। मखाना की खेती का व्यवसाय करने के लिए काली मिट्टी की आवश्यकता होती है. क्‍योंकि इसके पौधे पानी के अंदर अच्‍छे से पनपते हैं। इसलिए आपको इस खेती के व्यवसाय में एक तालाब की आवश्यकता होगी, ताकि आप इसमें लंबे समय तक पानी जमा कर सकें. मखाना के पौधे सामान्य तापमान में तेजी से विकसित होते हैं.

मखाना की खेती के लिए तालाब की तैयारी

मखाना की खेती का बिजनेस शुरू करने के लिए आपको एक तालाब बनाना होगा. निर्माणाधीन तालाब में पहले मिट्टी खोदनी होगी, उसके बाद अधिक मात्रा में पानी भरना होगा। अब इसके बाद आपको तालाब में अच्छी तरह से पानी और मिट्टी मिलाकर मिट्टी बनानी है। क्योंकि इस मिट्टी में आपको मखाना का बीज बोना है। इसके बाद तालाब में करीब 6 से 9 इंच पानी भर जाता है। हम यहां बताना चाहते हैं कि मखाना की खेती का बिजनेस शुरू करने से करीब 2 महीने पहले आपको तालाब बनाना होगा।

मखाना की खेती का समय

मखाना के बीजों को तालाब की निचली सतह में रखने से पहले आपको तालाब में मौजूद सभी खरपतवारों को अच्छी तरह से निकाल देना चाहिए और तालाब को अच्छी तरह से साफ कर लेना चाहिए, क्योंकि ऐसा करने से पौधे को रोग लग जाएगा। खतरा बहुत कम हो जाता है। इसके बाद आपको मखाना के बीज को तालाब की निचली सतह में 3 से 4 सेंटीमीटर की गहराई पर लगाना है। अगर आप लगभग 1 हेक्टेयर खेत में मखाना की खेती का व्यवसाय कर रहे हैं तो इसके लिए आपको लगभग 80 किलो मखाना के बीज की आवश्यकता होगी. वैसे तो मखाने के बीज नवंबर या दिसंबर के महीने में ही तैयार हो जाते हैं, लेकिन तालाब में इसकी खेती करने का सबसे अच्छा समय जनवरी, फरवरी या मार्च है।

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मखाना की खेती में पौधों का विकास और देखभाल (मखाना फार्मिंग प्लांट)

इसके बीजों को तालाब में लगाने के बाद 1 महीने के बाद ही इसके बीज कांटेदार पत्तों के रूप में धीरे-धीरे बढ़ने लगते हैं और धीरे-धीरे पूरा तालाब मखाना के पौधे से ढकने लगता है और इसके बाद धीरे-धीरे फूल निकलने लगते हैं। बीज निकलने के बाद लगभग 1 से 2 महीने के बाद ये पूरी तरह से पक जाते हैं और पके हुए बीज पत्ते से अलग हो जाते हैं और इसके बाद 1 से 2 दिन तक पानी पर तैरने के बाद नीचे चले जाते हैं। जब पौधे पूरी तरह से साफ हो जाते हैं तब इन बीजों को किसानों द्वारा निकाला जाता है।

मखाना को किसी भी प्रकार के नुकसान से बचाने के लिए आपको मखाना तालाब को अच्छी गुणवत्ता वाली जाली से पूरी तरह से ढक देना चाहिए। ऐसा करने से पौधों का विकास अच्छा होता है। इसके अलावा तालाब पूरी तरह से ढका होने के कारण छोटे जानवर तालाब में प्रवेश नहीं कर पाते हैं जिससे मखाना की खेती को कोई नुकसान नहीं होता है. यदि तालाब में पानी कम हो जाए तो ऐसी स्थिति में आपको समय-समय पर तालाब में पानी भरते रहना चाहिए।

मखाना फार्मिंग बिजनेस में कर्मचारी (मखाना फार्मिंग बिजनेस स्टाफ)

यह आप पर निर्भर करता है कि आपको इस व्यवसाय में कितने कर्मचारियों की आवश्यकता होगी। यदि आप मखाना की खेती का व्यवसाय छोटे पैमाने पर कर रहे हैं तो आप इस पूरे व्यवसाय को अकेले ही संभाल सकते हैं, लेकिन यदि आप इस व्यवसाय को व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए बड़े पैमाने पर कर रहे हैं तो आपको प्रति हेक्टेयर कर्मचारियों को नियुक्त करना होगा. जरूरत होगी। बता दें कि इस व्यवसाय के लिए प्रति 3 हेक्टेयर में एक कर्मचारी उपयुक्त है। इस तरह आप जितने हेक्टेयर जमीन में खेती कर रहे हैं, उसके हिसाब से कर्मचारियों की संख्या तय कर सकते हैं।

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मखाना खेती व्यवसाय में उपकरण

इस बिजनेस को शुरू करने के लिए आपके पास डीजल पंप सेट होना चाहिए क्योंकि इसकी जरूरत आपको ताले में पानी भरने के लिए पड़ेगी. आप चाहें तो इसकी जगह इलेक्ट्रिक वॉटर मोटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके अलावा आपके पास तालाब में पानी डालने के लिए प्लास्टिक की पानी की पाइप होनी चाहिए साथ ही आपके पास खरपतवार निकालने के लिए आवश्यक उपकरण भी होने चाहिए। इसके अलावा आपके पास एक बड़ा जाल होना चाहिए, जिससे आप तालाब को ढक सकें।

मखाना खेती व्यवसाय में पंजीकरण और लाइसेंस

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यदि कोई व्यक्ति इस व्यवसाय को छोटे पैमाने पर शुरू करता है तो उसे किसी भी प्रकार का रजिस्ट्रेशन या लाइसेंस लेने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यदि व्यक्ति इस व्यवसाय को बड़े पैमाने पर शुरू कर रहा है, तो उसके पास व्यावसायिक रूप से बिजली कनेक्शन होना चाहिए। तालाब में मोटर की सहायता से पानी भरने की आवश्यकता है। हालांकि, अगर आपके पास डीजल इंजन सेट है, तो आपको इसकी जरूरत भी नहीं है। इसके अलावा आपके पास FSSAI का लाइसेंस होना चाहिए क्योंकि यह बिजनेस फूड की श्रेणी में आता है। आप अपने स्थानीय नगर पालिका से अन्य पंजीकरण और लाइसेंस जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

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मखाना की खेती के व्यवसाय में निवेश

छोटे पैमाने पर इसकी खेती करने के लिए कम निवेश की आवश्यकता हो सकती है और बड़े पैमाने पर इसकी खेती करने के लिए अधिक निवेश की आवश्यकता हो सकती है। हालांकि स्टाइल के हिसाब से अगर आप इस बिजनेस को अपने खेत या खुद के तालाब में शुरू करते हैं तो शुरुआत में आपको करीब 8 से ₹12 हजार तक का निवेश करना पड़ सकता है। अगर वह इस व्यवसाय को दूसरे के खेत या तालाब पर शुरू करता है तो अन्य खर्चों को मिलाकर यह निवेश 15,000 से 18,000 तक जा सकता है। इसी तरह आप इस बिजनेस को जितने बड़े लेवल से शुरू करेंगे, इसमें उतना ही ज्यादा इन्वेस्टमेंट होगा। इसमें निवेश की असल सच्चाई आपको इस बिजनेस को शुरू करने के बाद ही पता चलेगी।

मखाना की खेती व्यवसाय लाभ

3 किलो बीज में से आपको सिर्फ 1 किलो स्लैग ही मिल पाता है और इसी से प्राप्त स्लैग से मखाना तैयार किया जाता है. इस तरह एक क्विंटल मखाना से करीब 40 किलो मखाना प्राप्त होता है, जिसकी कीमत बाजार में अलग-अलग होती है. कुछ राज्यों में इसकी कीमत ज्यादा है तो कुछ राज्यों में इसकी कीमत थोड़ी कम है। हालांकि व्यक्तिगत तौर पर जब हमने मखाना के दाम चेक किए तो पाया कि इसकी खेती करना वाकई फायदेमंद है. अब इस बिजनेस से आप कितना पैसा कमा सकते हैं यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपने इसकी कितनी बड़े पैमाने पर खेती की है और आपको कितना तैयार मखाना बेचना है.

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मखाना खेती व्यवसाय का विपणन

ग्रामीण क्षेत्रों में इस प्रकार का व्यवसाय शुरू करने वाले लोगों को इस व्यवसाय की मार्केटिंग के बारे में अधिक चिंता करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि ग्रामीण क्षेत्रों में लोग इस प्रकार के व्यवसाय को स्वतः ही जान जाते हैं। हालांकि इसके बावजूद अगर ग्रामीण या शहरी इलाकों में मखाना फार्मिंग बिजनेस शुरू करने वाले लोग इसकी मार्केटिंग करना चाहते हैं तो वे ऑनलाइन और ऑफलाइन तरीके अपना सकते हैं. ऑनलाइन पद्धति के तहत वह व्हाट्सएप पर अपने खेती के व्यवसाय की स्थिति डाल सकता है या वह अपने तालाब की फोटो भी क्लिक कर सकता है, ताकि लोगों को उसके व्यवसाय के बारे में पता चल सके। इसके अलावा ऑफलाइन पद्धति के तहत व्यक्ति अपने खेती व्यवसाय का विजिटिंग कार्ड प्रिंट कर लोगों को दे सकता है, साथ ही व्यस्त क्षेत्र में अपने खेती व्यवसाय का बैनर भी लगवा सकता है। इसके अलावा वह अपने मखाना फार्मिंग बिजनेस का पैम्फलेट छपवाकर लोगों में बांट सकता है।

मखाना (फॉक्स नट्स) पैकेजिंग

अगर आप इस वस्तु को खुद उगाकर और ब्रांडिंग करके बेचना चाहते हैं तो आपको इसकी पैकिंग पर विशेष ध्यान देना चाहिए। आप पैकिंग को आकर्षक रखें और इस बात का भी ध्यान रखें कि पैकिंग में हवा किसी भी तरह से न जा पाए, जिससे मखाना खराब ना हो. इसके अलावा मखाने की न्यूट्रिशनल वैल्यू, मखाना की कीमत, वजन और अन्य सभी जानकारी पैकिंग पर अच्छी तरह से प्रिंट कर लें, ताकि आपका ब्रांड बाजार में विश्वसनीयता हासिल कर सके।

सामान्य प्रश्न

Q: मखाना का बिजनेस कैसे शुरू करें?

जवाब: हमने लेख में मखाना बिजनेस आइडिया प्लान के बारे में विस्तार से जानकारी दी है।

Q: मखाने की खेती कब करें?

जवाब: मखाना की खेती के लिए जनवरी-फरवरी या मार्च का समय सही माना जाता है।

प्रश्न: मखाने की खेती कहाँ की जाती है?

जवाब: बिहार, मिथिलांचल, असम, उड़ीसा, लेकिन बिहार राज्य में मखाने की खेती बड़े पैमाने पर की जाती है।

प्रश्न: मखाना का उत्पादन कैसे होता है?

जवाब: मखाना मिट्टी के तालाब या मिट्टी के खेत में उगाया जाता है।

प्रश्न: मखाना की खेती का व्यवसाय शुरू करने में कितना खर्च आता है?

जवाब: 15 से 20 हजार रु

प्रश्न: मखाना की खेती के व्यवसाय से कितना लाभ होता है?

जवाब: लगभग रु. 1 लाख तक