चॉकलेट बनाने का व्यापार कैसे शुरू करें 2023 | How to Start Chocolate Making Business in hindi

प्राय: महिलाएं अपनी कला का प्रदर्शन कर घर में ही कुछ चीजें बनाकर उनका व्यापार करती हैं, जिससे वे अपनी आजीविका चला सकें। इसके अलावा कुछ महिलाएं अपने शौक को पूरा करने के लिए भी यह काम करती हैं। ऐसी ही एक चीज के बारे में हम जानकारी दे रहे हैं, वह चीज है चॉकलेट। हाँ यह आसान है दोस्तों घर का बना बिजनेस शुरू कर सकते हैं। अगर आपके पास तरह-तरह की चॉकलेट बनाने की कला है और आप इसे बहुत ही रचनात्मक तरीके से बनाते हैं और इसमें माहिर हैं तो घर पर चॉकलेट बनाने का बिजनेस शुरू करना आपके लिए बहुत अच्छा विकल्प साबित हो सकता है. है। इससे आप अपने हुनर ​​का इस्तेमाल कर कुछ पैसे कमा सकते हैं। और लोगों के सामने अपने हुनर ​​का प्रदर्शन भी कर सकते हैं। यह कैसे होगा, इसकी जानकारी हम इस लेख में देने जा रहे हैं।

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Chocolate ka Business Kaise Start Kare : 2023 में चॉकलेट का बिजनेस शुरू करके लाखों रुपये महीना का कमाई करे।

बाजार, ट्रेंड्स एवं भविष्य की वृद्धि (Market Research, Trends, Future Growth)

कोई भी बिजनेस शुरू करने से पहले आपको उसका मार्केट पता कर लेना चाहिए। आपको यह निर्धारित करना होगा कि आप अपने चॉकलेट व्यवसाय को अपने क्षेत्र में दूसरों से अलग कैसे बना सकते हैं। इसके लिए देखें कि लोग किस तरह की चॉकलेट बनाकर बाजार में बेचते हैं और किस तरह की चॉकलेट लोगों को पसंद आ रही है। और उसके अनुसार आप अपनी चॉकलेट बना सकते हैं। पिछले एक दशक में चॉकलेट उद्योग का विकास स्थानीय और विश्व स्तर पर बहुत अधिक रहा है, और यह एक ऐसी वस्तु है जिसकी मांग कभी कम नहीं होती है। इसलिए इस बिजनेस का भविष्य काफी अच्छा हो सकता है. हालांकि जब आप घर पर चॉकलेट बनाते हैं तो इस बिजनेस में कॉम्पिटिशन मध्यम होता है। लेकिन अगर आप इसके लिए एक अच्छी मार्केटिंग योजना बनाते हैं, तो यह आपको और अधिक सफलता देगी।

चॉकलेट का इस्तेमाल 

चॉकलेट का इस्तेमाल देश दुनिया में हर जगह किया जाता है।  बहुत से लोगों इसे रोज खाना पसंद करते है लेकिन चॉकलेट की सबसे ज्यादा बिक्री कुछ खास दिनों पर सबसे ज्यादा होती है।

जिसमें कोई अपनी गर्लफ्रेंड को चॉकलेट गिफ्ट करता है, तो कोई लड़की अपने बॉयफ्रेंड को चॉकलेट गिफ्ट करती है, तो कोई किसी के जन्मदिन पर गिफ्ट करता है, तो कुछ अपने माता पिता को चॉकलेट गिफ्ट करते है। जैसे कि रोज दे  चॉकलेट डे , वेलेंटाइन डे , वुमनस डे,  फादर्स डे, मदर्स डे

आजकल तो अच्छे घरों के लोग शादी पार्टियों में भी चॉकलेट का इस्तेमाल करने लगे है।  इसलिए हम कम सकते है.  चॉकलेट का इस्तेमाल अलग अलग अवसरों पर अलग अलग तरीकों से इस्तेमाल की जाती है।

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इस व्यापार को कौन शुरू कर सकता है ? (Who Can Start This Business ?)

कोई भी व्यक्ति जिसे चॉकलेट खाना और बनाना पसंद है, वह इस व्यवसाय को शुरू कर सकता है। फिर चाहे वह गृहिणी हो, किशोरी हो या वरिष्ठ नागरिक। कोई भी व्यक्ति जो इस व्यवसाय में रुचि रखता है और इसमें उत्कृष्ट कौशल रखता है, इस व्यवसाय को सफलतापूर्वक शुरू कर लाभ कमा सकता है।

आवश्यक लाइसेंस एवं सर्टिफिकेट (Certification and License)

इस बिजनेस को शुरू करने के लिए आपके पास कुछ जरूरी लाइसेंस और सर्टिफिकेट होने चाहिए जो इस प्रकार हैं –

• ट्रेड या बिजनेस लाइसेंस :- सबसे खास बात यह है कि आपको बिजनेस लाइसेंस मिल जाता है, इसके लिए आपको लोकल अथॉरिटी से एनओसी लेनी होती है। ताकि आगे कोई दिक्कत न हो।
• कंपनी पंजीकरण :- अगर आप कोई कंपनी खोलकर यह बिजनेस शुरू कर रहे हैं तो आपको अपनी कंपनी का रजिस्ट्रेशन कराना जरूरी है, ताकि आपकी कंपनी कानूनी तौर पर सही हो, उसे प्रदर्शित किया जा सके, क्योंकि आजकल बहुत सी फर्जी कंपनियां बन रही हैं, जो नॉन लीगल काम करती हैं।
• एफएसएसएआई प्रमाणपत्र:- इसके अलावा चूंकि यह बिजनेस फूड प्रोडक्ट्स का है इसलिए आपको अपने बिजनेस की तैयारी करनी होगी। FSSAI सर्टिफिकेट भी प्राप्त कर रहा है क्या होगा। इसके साथ ही इन खाद्य उत्पादों को बनाने के लिए राज्य या देश के स्वास्थ्य विभाग द्वारा रसोई का निरीक्षण करना आवश्यक है।
• ट्रेडमार्क पंजीकरण :- यह पंजीकरण प्रत्येक व्यवसाय को शुरू करने के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि इससे आपका लोगो किसी अन्य ब्रांड या कंपनी के लोगो द्वारा कॉपी नहीं किया जा सकेगा। जिससे ग्राहकों को आप तक पहुंचने में कोई परेशानी नहीं होगी। और उनका भरोसा आप पर बना रहेगा।
• जीएसटी नंबर :- बिजनेस शुरू करने से पहले आपको अपने बिजनेस के नाम से एक करंट अकाउंट खुलवाना होगा, इसके लिए आपके पास होना जरूरी है जीएसटी नंबर होना भी जरूरी है

प्रशिक्षण (Training)

इस बिजनेस के लिए आपको किसी ट्रेनिंग इंस्टिट्यूट में जाने की जरूरत नहीं है। इसके लिए आप इंटरनेट के माध्यम से घर बैठे Google द्वारा सभी जानकारी प्राप्त कर सकते हैं। इसके लिए आपको विभिन्न स्थान (वीडियो, लेख) गूगल पर मिल जाएंगे, जहां से आपको चॉकलेट के बारे में सारी जानकारी मिल जाएगी और आप यहां से चॉकलेट बनाने की प्रक्रिया भी सीख सकते हैं। आपको सिर्फ इस बात का ध्यान रखना है कि आपकी चॉकलेट यूनिक हो और स्वाद में भी परफेक्ट हो। ताकि यह लोगों को आकर्षित करे और आपको इसका फायदा बाजार में मिल सके।

चॉकलेट बनाने का व्यापार के लिए स्थान (Location for Chocolate Making Business )

इस बिजनेस के लिए आपको एक उपयुक्त जगह की जरूरत होगी, जो कि एक मार्केट, सुपर मार्केट और शॉपिंग मॉल हो सकती है। इसके अलावा आप घर बैठे चॉकलेट बनाकर और बाजार में रिटेल स्टोर खोलकर भी इस बिजनेस की शुरुआत कर सकते हैं.

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चॉकलेट बनाने का व्यापार के लिए मशीनरी एवं उपकरण (Machinary and Equipments for Chocolate Making Business)

चॉकलेट बनाने के लिए आपको निम्नलिखित मशीनों की आवश्यकता हो सकती है –

• पिघलाना :- इस मशीन का इस्तेमाल चॉकलेट कंपाउंड को पिघलाने के लिए किया जाता है। हालाँकि, आप इसे अपने घर पर गैस पर डबल बॉयलर का उपयोग करके भी पिघला सकते हैं।
• मिलाना :- इस मशीन के साथ पिघले हुए चॉकलेट कंपाउंड को मिलाने में आपकी मदद की जाएगी। इसके अलावा आप इसमें जो भी मटेरियल डालेंगे उसे भी ये मशीन मिक्स कर देगी.
• तापमान नियंत्रित करना :- यह आपके द्वारा बनाई जाने वाली चॉकलेट के तापमान को नियंत्रित करने में मददगार होगा।
• रेफ़्रिजरेटर :- चॉकलेट सेट करने के लिए आपको फ्रिज की भी आवश्यकता होगी।

इसके अलावा इस बिजनेस के लिए आपको किसी और मशीन की जरूरत नहीं पड़ेगी. चूंकि इस बिजनेस को घर बैठे शुरू किया जा सकता है, इसलिए इसमें इस्तेमाल होने वाली कुछ मशीनें और उपकरण आपके किचन में ही मिल जाएंगे.

चॉकलेट बनाने के लिए कच्चा माल (Raw Material for Chocolate)

चॉकलेट बनाने के लिए आपको निम्नलिखित कच्चे माल की आवश्यकता होगी –

• चॉकलेट कंपाउंड-   ये एक तरह का कोको , वसा , सुगर के मिश्रण के बना हुआ पदार्थ होता है जो आपको मार्केट में आसानी से मिल जाता है।
• फ्रूट्स फ्लेवर- चॉकलेट को टेस्टी बनाने के लिए इसमें अलग अलग प्रकार के फ्रूट्स के फ्लेवर मिक्स किये जाते है।
• कलर- आप देखते होंगे कि  मार्केट में आपको अलग अलग कलर की चॉकलेट मिलती है ।  चॉकलेट को रंगों में बनाने के लिए कलर का इस्तेमाल किया जाता है ।
• चोको चिप्स-  चॉकलेट बनाते समय आपको चॉको  चिप्स की भी जरूरत होती है। जिसे आप किसी मार्केट या ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म से आसानी से खरीद सकते है।
• एसेंस-  चॉकलेट को खुशबूदार बनाने के लिए एसेंस का इस्तेमाल किया जाता है।
• रैपिंग पेपर-  चॉकलेट पूरी तरह से तैयार हो जाने के बाद इसे रेपर में पैकिंग किया जाता है।
• स्पैचुला – यह एक लम्बी धार वाला बर्तन होता है। जिसका इस्तेमाल चॉकलेट बनाते समय किया जाता है।
• नट्स – चॉकलेट को ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें नट्स का भी इस्तेमाल कर सकते है।
• चॉकलेट मोल्ड – मार्केट में आप अलग अलग प्रकार के डिजाइन की हुई चॉकलेट देखते होंगे तो ऐसे में चॉकलेट को अलग अलग प्रकार के डिजाइन देने के लिए चॉकलेट मोल्डस का इस्तेमाल किया जाता है।
• ट्रे शीट  चॉकलेट को रेफ़र में पैकिंग करने से पहले उसे ट्रे शीट में रखा जाता है।
• ट्रांसफर शीट – चॉकलेट को डेकोरेट करने के लिए ट्रांसफर शीट का इस्तेमाल किया जाता है।

ये सभी चीजें आपको बाजार में आसानी से मिल जाएंगी, इसके अलावा आप इसे ऑनलाइन वेबसाइट्स के जरिए ऑर्डर करके भी खरीद सकते हैं।

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 चॉकलेट्स को कहाँ बेच सकते हैं ? (Where to Buy and sell Chocolate ?)

आप अपनी बनी हुई चाकलेट को निम्न स्थानों पर बेच सकते हैं –

• चॉकलेट बन जाने के बाद आप उसे मार्केट में रिटेल शॉप पर आसानी से सेल सकते है। जब उन्हे आपका प्रोडक्ट पसंद आता है, तो वे आपसे संपर्क करके भी चॉकलेट मँगवा सकते है।
• चॉकलेट की डिमांड गली मोहल्लों की छोटी छोटी शॉप पर भी रहती है ऐसे में आप वहा पर जाकर भी उसे सेल कर सकते है।
• चॉकलेट को आप होटल्स रेस्टोरेंट स्वीट्स शॉप इत्यादि स्थानों पर भी सेल कर सकते है।
• चॉकलेट को आप दूध डेयरी पर भी सेल कर सकते है। चॉकलेट को आप खुद की ऑनलाइन वेबसाइट बनाकर भी सेल कर सकते है अगर आप वेबसाइट बनाना नहीं जानते है तो आप दूसरों से भी बनवा कर अपने बिजनेस को बढ़ा सकते है वेब साइट बनवाने के लिए आप संपर्क करे
• चॉकलेट को आप कुछ फूड ऑनलाइन प्लेटफरों के साथ जुड़कर भी सेल कर सकते है।  जैसे कि जमेटो , स्वीगी

मार्केटिंग की योजना (Marketing Plan)

अपनी बनी चॉकलेट की मार्केटिंग के लिए एक मार्केटिंग किट तैयार करें। इसके लिए आपको अपनी चॉकलेट्स का एक कैटलॉग बनाना होगा, जिसमें चॉकलेट्स की कीमत, उसका वीडियो और चॉकलेट्स की खूबियों की जानकारी देनी होगी। आप अपने व्यवसाय को बढ़ावा देने के लिए ताड़ की प्लेट आदि का उपयोग कर सकते हैं और फेसबुक और ट्विटर की मदद से इसका ऑनलाइन प्रचार भी कर सकते हैं।

जोखिम (Level of Risk)

इस बिजनेस में रिस्क बहुत कम होता है, यानी यह न के बराबर होता है। इसलिए अगर आप इस बिजनेस को छोटे स्तर पर शुरू करते हैं तो आपको इसमें कोई जोखिम नहीं उठाना पड़ेगा. यह एक अच्छा बिजनेस साबित हो सकता है।

निवेश एवं लाभ (Investment and Profit)

इस व्यवसाय के लिए आपको बहुत अधिक निवेश करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इसमें जो भी कच्चा माल और मशीनरी का उपयोग किया जा रहा है, उन सभी के लिए आपको केवल 1,00,000 रुपये तक खर्च करने होंगे। और एक बार यह व्यवसाय स्थापित हो जाने के बाद आप इससे 25 से 45% लाभ प्राप्त कर सकते हैं। इसके लिए आपको अपना 100% देना होगा, ताकि यह बिजनेस सफल हो और आपको ज्यादा मुनाफा हो।

टीम / स्टाफ (Team Building / Staff)

आप अकेले इस व्यवसाय के लिए पूरी सेना हैं। यानी इस बिजनेस को आप अकेले भी कर सकते हैं। हालाँकि, आप अपनी सहायता के लिए एक मजदूर रख सकते हैं, जो आपके आदेश को लाने का काम करने के लिए किसी एजेंसी के साथ आपकी मदद कर सकता है।

बच्चों को चॉकलेट बहुत पसंद होती है। ऐसे में आप बच्चों को उनकी पसंद की तरह-तरह की चॉकलेट बनाकर आकर्षित कर सकते हैं और अपना बिजनेस शुरू कर उसे सफल बना सकते हैं।

निष्कर्ष

अगर आपको चॉकलेट के बिजनेस शुरू करने के बारे में हमारी यह जानकारी पसंद आई है तो आप अपनी राय हमें कमेंट में जरूर बताएं इस जानकारी को लेकर अगर आपका किसी प्रकार का कोई सवाल है तो आप कमेंट के जाइए हमसे पूछ सकते है इस जानकारी को अपने दोस्तों रिश्तेदारों के साथ भी शेयर करे ताकि वे भी इस बिजनेस आइडिया के बारे में जानकर इसी शुरू कर सके धन्यवाद

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